烤箱烤番茄与布拉塔-简单的夏季食谱

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夏天来了,当地的西红柿正进入农贸市场,所以我想分享我最喜欢的季节性食谱之一。我被迫在家里重新制作了这个食谱,因为我经常去的当地餐馆今年春天悲哀地关门了。我对结果很满意。我一直认为这是一个好迹象,当你需要在一个周末做两次新的食谱。我就是这么做的。

如果你像我一样,你就不会吃够这些柔软的,温暖的烤西红柿淋上橄榄油,香醋,海盐,新鲜切碎的罗勒和大量的布拉塔奶酪。再加点烤面包,绝对不会出错。

这个食谱只包括7种食材,其中6种我们通常手头有。不是布拉塔;)从开始到结束大约需要20分钟,味道像纯粹的夏天,所以在我的书中这是非常完美的。

材料:1夸脱葡萄或樱桃番茄、几片罗勒叶、橄榄油、海盐、香醋、1公斤布拉塔奶酪、法棍。

方向:

1.洗番茄和罗勒

2.将番茄与橄榄油和海盐拌匀,放在铺有羊皮纸的烤盘上。在400度下烘烤15-20分钟

3.在长棍面包上刷上橄榄油,用中火烤,同时把番茄烤一下。

4.番茄做好后,从烤箱中取出,冷却几分钟,然后放到盘子里。

5.加入大量的布拉塔奶酪,淋上香醋、橄榄油、海盐和切碎的新鲜罗勒。与烤面包一起食用。

这个食谱今年夏天会在这里流行起来。我都等不及要用自家种的番茄来做了。

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