烤箱烤番茄与布拉塔-简单的夏季食谱

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夏天到了,当地的西红柿正在进入农贸市场,所以我想和大家分享我最喜欢的一种时令食谱。我被迫在家里重新制作这道菜,因为我通常在当地的餐馆买到的菜今年春天就关门了。我对结果感到很高兴。当你需要在一个周末做两次新食谱时,我总是认为这是个好兆头。这正是我用这个做的。

如果你跟我一样,你就吃不饱这些软的、温暖的烤西红柿,上面撒着橄榄油、香脂、海盐、新鲜切碎的罗勒和一份丰盛的burrata。加上一些烤面包,你真的不会出错。

这个食谱只包括7种配料,其中6种我们通常手头上有……而不是Burata;)它从开始到结束大约需要20分钟,尝起来像纯粹的夏天,所以在我的书中它非常完美。

材料:1夸脱葡萄或樱桃番茄、几片罗勒叶、橄榄油、海盐、香醋、1公斤布拉塔奶酪、法棍。

使用方法:

1.洗西红柿和罗勒

2.将番茄与橄榄油和海盐拌匀,放在铺有羊皮纸的烤盘上。在400度下烘烤15-20分钟

3.在长棍面包上刷上橄榄油,用中火烤,同时把番茄烤一下。

4.番茄做好后,从烤箱中取出,冷却几分钟,然后放到盘子里。

5.加入大量的布拉塔奶酪,淋上香醋、橄榄油、海盐和切碎的新鲜罗勒。与烤面包一起食用。

这个食谱今年夏天会在这里流行起来。我都等不及要用自家种的番茄来做了。

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