帕尔马芦笋大麦烩饭

随着冬季天气的到来,这似乎是享用舒适丰盛大餐的最佳时机。这是我们的最爱之一,美味的帕玛森芦笋大麦烩饭。这是意大利烩饭的绝佳替代品,烹饪时也更宽容一些。希望你们和我们一样喜欢。

成分

  1. 2汤匙橄榄油
  2. 1个大洋葱,切碎
  3. 一大瓣大蒜,切碎或压碎
  4. 1杯半珍珠大麦
  5. 一杯白葡萄酒
  6. 4杯蔬菜汤
  7. 1群芦笋
  8. 盐和胡椒调味
  9. 半杯磨碎的帕尔马干酪

指令

  1. 在一个大锅里用中火加热油和sauté洋葱直到变软,大约5分钟。加入大蒜,再煮1分钟。
  2. 加入大麦,不断搅拌2分钟。加入酒煮至吸收。每次加入半杯肉汤,同时不断搅拌,让大麦充分吸收肉汤,然后再加入更多。
  3. 加入芦笋和最后半杯肉汤,煮至汁液被吸收。关火,加入帕尔马干酪,加入盐和胡椒粉调味。配上新鲜的帕尔马干酪。
  4. 非常适合剩菜:)

——保健